SOPA DE ARROZ CON VERDURAS

Con esta noche tan fría y con el viento que hace, he improvisado esta sopa para cenar, con lo que he encontrado por la nevera.

INGREDIENTES:

1 TAZA DE ARROZ
1 PUÑADO DE JUDIAS VERDES
2 ZANAHORIAS
1 PATATA
1 PUÑADO DE GUISANTES
1 PUERRO
4 CUCHARADAS DE TOMATE TRITURADO
1 PICADA DE ALMENDRAS Y AJOS
1 PIZCA DE PIMENTON DULCE
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN;
Troceamos las verduras.
En una olla, ponemos aceite y sofreimos el puerro, añadiendo el tomate y el pimentón.
Despues echamos todas las verduras, mezclamos bien con el sofrito y llenamos la olla de agua.
Hervimos durante 10 minutos, salamos y le añadimos el arroz y la picada.
Dejaremos cocer 15 minutos mas y tenemos la sopa lista.

BON PROFIT