ACELGAS SALTEADAS CON SEPIA A LA PLANCHA

Antes que nada he de deciros que acaban de mandarme las ecografías que le han hecho hoy a mi niña.
Toda va perfectamente la pequeña va creciendo y mi hija está "de los nervios" esperando que llegue el ansiado día.

He visto en varios blogs. muchas recetas de aperitivos, platos y menús para las Fiestas Navideñas, de los cuales he ido tomando buena nota.
Pero yo he pensado que, desde hoy, hasta las Navidad, voy a ir publicando recetas ligeras y económicas, para preparando el estómago y el bolsillo, antes de llegar a los días de las "comilonas en familia".

Para hoy he preparado unas acelgas con patatas y una sepias a la plancha.

INGREDIENTES:

1 KILO DE ACELGAS
1 KILO DE PATATAS
4 AJOS LAMINADOS
4 SEPIAS (congeladas)
ACEITE DE OLIVA
PIMENTÓN DULCE
SAL

PREPARACIÓN:
Dejamos descongelar las sepias.
Pelamos las patatas y las troceamos.
Limpiamos y troceamos las acelgas y lo ponemos a hervir todo junto con agua y sal.
Cuando estén tiernas, las escurrimos.
Mientras cuece la verduras, asamos a la plancha las sepias.

Aparte en un sartén con aceite, salteamos la verdura.
Apartamos la verdura de la sartén , añadimos un poco más de aceite y freimos los ajos, cuando estén dorados, ponemos una cucharadita de pimentón dulce (o picante).
Emplatamos y regamos con el aceite.

BON PROFIT