PUDING CASERO

Ya os he dicho muchas veces que no soy de muchos dulces, pero de vez en cuando hago alguna "cosita" sencilla como lo que os presento hoy.
Además es de aprovechamiento, por lo tanto, barato y una merienda o postre casera y natural.

INGREDIENTES:
MADALENAS, ENSAIMADAS Y CROISSANS
1 LITRO DE LECHE SEMI-DESNATADA
AZÚCAR
6 HUEVOS
LA PIEL DE 1 NARANJA
LA PIEL DE 1 LIMÓN
1 RAMA DE CANELA

PREPARACIÓN:
Primero ponemos en un cazo, 6 cucharadas de azúcar y a fuego lento lo vamos deshaciendo, hasta formar caramelo líquido.
Lo vertemos en una bandeja transparente y untamos bien los bordes.
Ahora ponemos la leche al fuego, junto a las pieles de naranja y limón y la canela, la dejamos hasta que vaya a hervir, sacamos las pieles y la canela y la dejamos enfriar un poco.
Mientras vamos desmigando la bolleria y la ponemos dentro de la leche que quede bien empapada.
Batimos los huevos con azúcar (la cantidad dependiendo de lo dulce que nos guste) yo puso 4 cucharadas,
Añadimos los huevos a la masa y mezclamos bien, que quede mas bien espesa.
Calentamos el horno a 150º.
Ponemos la bandeja dentro de otra más grande con agua y cocemos al baño María durante 35 minutos.
Comprobamos con una aguja (en el centro del pudin) que este hecho, si sale la aguja seca cerramos el horno, sino dejamos unos minutos mas.

Así quedó una vez cortado, os puedo asegurar que se terminó todo, todo,
Deseo que os guste

BON PROFIT

Quiero explicaros, que ayer, escuché por primera vez los latidos del corazón de mi nieta, no encuentro palabras para expesar la emoción que sentí y he querido compartirlo con tod@s vosotr@s.
UN ABRAZO