MENJAR PEL DIUMENGE

He pensado estos tres platos para la comida de este domingo.
Son tres platos sencillos-caseros y rápidos de hacer, no nos vamos a pasar toda la mañana del domingo en la cocina. He trabajo este sábado por tanto mañana, poco trabajo.

1er. PLATO:
- PIÑA RELLENA -

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INGREDIENTES:
1 PIÑA NATURAL
1 PECHUGA DE POLLO PLANCHA
6 PALITOS DE CANGREJO
2 HUEVOS DUROS
1 MANZANA GOLDEN
MAHONESA-KETCHUP-ZUMO DE NARANJA

PREPARACION:
Partimos la piña por la mitad, vaciamos y cortamos a trozo pequeñitos la carne de la piña.
Ponemos en bon bol junto a los demás ingredientes, todos troceados.
Hacemos la salsa rosa con la mahonesa dos cucharadas de ketchup y dos cucharadas de zumo de naranja.
Mezclamos con el resto de ingredientes y rellenamos la piña, adornando con langostinos cocidos.

2º.PLATO:
-POLLO CON TOMATE-

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INGREDIENTES:
4 MUSLOS DE POLLO
500 GRS.DE TOMATE MADURO
AJO Y PEREJIL PICADO
PIMIENTA-SAL-TOMILLO
ZUMO DE LIMÓN
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
Salpimentamos el pollo y regamos con el zumo de limón, dejamos macerar mientras rallamos el tomate.
Freimos el pollo en abundante aceite, que quede doradito y reservamos.
En la misma sartén pondremos el tomate rallado, con el ajo y perejil y unas ramitas de tomillo, a media cocción. incorporamos el pollo y dejamos a fuego lento hasta que el tomate esté en su punto.

-POSTRE-
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MACEDONIA DE FRUTAS

1 PLATANO
1 MANZANA
1 PERA
1 KIWI
1 MANGO
3 YOGURTS GRIEGOS AZUCARADOS
UNAS HOJAS DE MENTA
PREPARACION:

Cortamos toda la fruta, mezclamos con el yogurt griego y con la menta troceda y guardamos en nevera hasta el momento de comer.

Comida completa.

BON PROFIT
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