MADALENES DONUT

Estas deliciosas madalenas son receta de mi hija, son deliciosas y quiero compartirlas con todas vosotras.

Aquestes madalenes es diuen així, ja que tenen la forma de madalena però tenen gust i textura de donut.

Ingredients per a unes 15 u.:
175 g. mantega al punt de pomada
200 g. sucre
2 ous grans a temperatura ambient
375 g. farina
1 cullerada de llevat
1 polsim de sal
250 ml. de llet


S'encén el forn a 180º mentre anem preparant les madalenes.
En un bol gran es bat la mantega i el sucre amb energia fins que queda cremós i esponjós. S'hi afegeixen els ous, primer un, es bat sense parar i després l'altre sense parar de batre.
Es tamisa la farina, el llevat i sal tot junt i s'aboca la meitat a la crema de mantega, sucre i ous juntament amb la meitat de la llet. Un cop s'ha batut tot i queda consistent s'hi tira la resta de farina i de la llet i es torna a batre.
Ja es poden omplir els motlles de les madalenes i es posen al forn a 180ª entre 15-20 minuts i fins que estiguin daurades i esponjoses al tacte.
Quan encara estiguin calentes les pintem amb mantega amb un pinzell i li tirem per sobre canyella en pols i sucre glas.
Es poden menjar fredes o calentes, boníssimes!

Bon profit!