Un plato de cuchara, tradicional, sencillo y lleno de sabor.
INGREDIENTES:
400 GRS. GARBANZOS
1 CHORIZO PICANTE
1 HUESO DE TERNERA
1 HUESO DE JAMON
1 CARCASA DE POLLO
1 CEBOLLA-2 AJOS
2 TOMATES MADUROS
1 PATATA
ACEITE-SAL-LAUREL
PREPARACIÓN:
La noche anterior, pondremos a remojo los garbanzos con un poco de sal y abundante agua.
En la olla exprés pondremos los huesos, la carcasa limpia, la cebolla, ajos y tomates, enteros, la patata y la hoja de laurel.
Le añadimos los garbanzos escurridos y cubrimos con agua fría. Cuando empiece a hervir, retiramos la espuma que suelte y tapamos la olla, cocinando durante 20 minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, sacamos los garbanzos y reservamos.
Desmenuzamos la carcasa y los huesos.
Trituramos la cebolla, ajos, tomates y la patata.
En una olla aparte, freimos el chorizo cortado a rodajas, le añadimos el majado, los garbanzos la carne y parte del caldo de cocción, rectificamos de sal y cocinamos todo 10 minutos mas,
Dejamos reposar y plato listo. Si lo comemos al dia siguiente, todavía estará ,as sabroso.
BON PROFIT
Hola Lolines. Estamos en tiempo de potajes y cocidos que me encantan, pero todos no los puedo comer, entre ellos el chorizo y no será porque no me gusta. A este guiso le quitaría el chorizo y me comía todo lo demás. Que rico!
ResponderEliminarBss
Hola.
ResponderEliminarMenudo guiso de garbanzos que has preparado y qué bien trabado se ve, como me gusta a mi.
Me encantan estas comidas, son mis preferidas.
Un abrazo.
Sencillos y ricos con el toque del chorizo picante que alegra cualquier plato.
ResponderEliminarBesos.
Hola Lolines. Este guiso que nos dejas, con el sabor del chorizo picante y la sustancia del caldo con el que los has cocido ya se sabe que debe estar espectacular. No hace falta más que verlo. Sensacional plato.
ResponderEliminarUn abrazo.
Uhmm he leído picante!!
ResponderEliminarEste plato es para mí jaja
Buenisimos, con ese toque de picante :)
ResponderEliminarLolines , un plato de cuchara bien completo , que rico
ResponderEliminarbesinos
que maravilla de guiso Lolines, todas las legumbres me gustan, pero los garbanzos son mis favoritos, y ese choricito picante.. hummmM!!
ResponderEliminar¡Guau, qué rico!, me apunto seguro a este guiso mde garbanzos. ¡Buena Pascua!
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