La verdad es que no conozco a nadie que no le gusten las croquetas.
Estas croquetas que he preparado, son deliciosas y cremosas y en mi casa siempre triunfan.
Para hacer estas croquetas podemos utilizar gambas congeladas, son más económicas y el resultado es riquisimo.
INGREDIENTES:
250 GRS. GAMBAS PELADAS
1 LITRO LECHE
100 GRS. HARINA
100 GRS. MANTEQUILLA
1 CEBOLLA
2 HUEVOS-PAN RALLADO
ACEITE DE OLIVA SUAVE
PREPARACIÓN:
Derretimos la mantequilla en una sartén y pochamos la cebolla, rallada, añadimos las gambas y un poco de sal y freimos.
Ahora le añadimos la harina, dando vueltas para que se tueste un poco y vamos echando la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que espese, comprobamos de sal y dejamos a fuego medio 5 minutos.
Pasamos la masa a una bandeja, tapamos con papel film y dejamos enfriar.
Una vez tengamos la masa bien fria es cuando empezamos a formar las croquetas.
Las pasamos por el pan rallado, los huevos batidos y de nuevo por el pan rallado, vamos friendo en abundante aceite y pasamos a una bandeja con papel absorbente para que no queden aceitosas.
Ya podemos disfrutar de estas ricas croquetas que acompañadas de una ensalada y pan con tomate, nos queda una cena completa.
BON PROFIT
Me encantan las croquetas, todas y estas de gambas las veo riquísimas.
ResponderEliminarBesos.
Estas croquetas son de lujo, no puedo perdérmelas. En casa somos todos muy croqueteros.
ResponderEliminarBss
En casa gustan las croquetas casi de cualquier cosa, pero creo qué de gambas no las he preparado , seguro que están de vicio. Besitos
ResponderEliminarOh son puro vicio
ResponderEliminarLolines , me encantan las croquetas y estas tuyas estan que se salen de ricas
ResponderEliminarbesinos
Unas croquetas deliciosas.Besicos
ResponderEliminarEstas croquetas las suelo p0reparar mucho en casa, sobre todo cuando vienen mis nietecitos, a ellos les encantan... y a nosotros también... Un beso
ResponderEliminarHola Lolines, menudas croquetas de lujo nos has preparado hoy. Cómo me gustaría poder probarlas aunque creo que ya no deben quedar ni una, je,je. Saludos.
ResponderEliminarSuper buenas!! besitos.
ResponderEliminarHola Lolines buenas tardes.
ResponderEliminarUna tapa o entrante muy rico, esas croquetas de gambas te han quedado fantásticas, además acompañadas de esa ensalada, que más se puede decir.
Un abrazo Paco
Que ricas Lolines, las de gambas son siempre una de las que más gustan en mi casa.
ResponderEliminarBesos. Lola
me apunto la receta, a ves si me animo hacerla, que ahora le ha dado a mi niña por las croquetas
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