BACALAO CON VERDURAS EN FREIDORA DE AIRE

Hacer verduras en freidora de aire es facilísimo y el resultado es delicioso y sin nada de grasa.

Lo primero que haremos en precalentar la freidora a 160º durante 3 minutos. Vamos a la receta.

INGREDIENTES:

2 LOMOS DE BACALAO A PUNTO DE SAL

1 BERENJENA

1 PÌMIENTO VERDE

1 CEBOLLA

1 ZANAHORIA

1 CALABACIN 

1 PATATA

HARINA-SAL-ACEITE

PICADA DE AJO Y PEREJIL

PIMENTON DULCE O PICANTE

PREPARACIÓN:

Cortamos todas las verduras mas o menos al mismo tamaño y forma.

Las ponemos en un bol grande, salamos y agregamos un chorrito de aceite, mezclando bien para que se impregnen.

Abrimos la freidora y echamos verduras hasta cubrir las tres cuartas partes, la ponemos en marcha a 180º durante 10 minutos, abrimos mezclamos y cocinamos 10 minutos.

Asi, con el resto de las verduras.

Enharinamos y freimos los trozos de bacalao que nos queden doraditos.

Emplatamos con las verduras al fondo, encima el bacalao y por último, en un poco de aceite caliente, mezclamos el ajo perejil y pimenton y con esto regamos el bacalao.

BON PROFIT