jueves, 30 de junio de 2022

ENSALADA DE ARROZ Y LENTEJAS

Estoy en modo vacaciones, pero no por esto dejamos de comer a diario, jejeje. Esta ensalada fresquita es muy apetecible y nutritiva. He utilizado lentejas cocidas en casa, hiervo legumbre y las dejo en bolsitas en el congelado, así es muy fácil preparar una comida rápida. :
INGREDIENTES. 200 GRS LENTEJAS PARDINAS 2 TAZAS DE ARROZ LARGO COCIDO PIMIENTO VERDE PIMIENTO ROJO CEBOLLA AGUACATE ZUMO DE LIMÓN PIMIENTA BLANCA ACIETE DE OLIVA-SAL PREPARACIÓN: Preparamos una vinagreta, batiendo el zumo con el aceite, pimienta y sal. Troceamos todos los ingredientes de la ensalada. Descongeladas las lentejas las ponemos en un bol, junto al arroz y el resto de ingredientes. Mezclamos y rociamos con la vinagreta.
BON PROFIT
en

11 comentarios:

  1. Lola Martínez30 de junio de 2022, 3:39

    Qué te puedo decir de las ensaladas? Las preparo mucho de todo tipo en verano, de legumbres tengo ahora una en el blog, como sabes, y de arroz publicaré otra mañana, así que aplaudo la tuya para comer bien y saludable en tiempo de calor, con el mínimo esfuerzo. Son todo un invento.
    Un beso.

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  2. CHARO30 de junio de 2022, 7:47

    Un plato exquisito.Besicos

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  3. Norma230 de junio de 2022, 8:26

    Como dice Lola las ensaladas son saludables y si las hacemos con vegetales de varios colores mucho mejor ya que cada una de ellas, según su color, nos aporta vitaminas y minerales diferentes
    Besos Loli

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  4. fely30 de junio de 2022, 13:23

    Una ensalada de lo mas completa y saludable, de arroz o lentejas si que hago pero juntos nunca, será hora de empezar 👍🏻besinos

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  5. Toñi Sempere30 de junio de 2022, 22:04

    Me viene genial tu receta, ayer coci unas lentejas para usarlas hoy en ensalada, así que ni hecho a posta, te copio la receta!!

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  6. InmaMaquito1 de julio de 2022, 2:21

    Una ensalada muy completa besitos

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  7. Toñi1 de julio de 2022, 8:37

    Una estupenda forma de seguir comiendo legumbres cuando llega la calor.
    Besos.

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  8. Raquel Galin4 de julio de 2022, 6:13

    Me encanta esa ensalada, buenísima!!
    Besos

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  9. Pilar6 de julio de 2022, 0:30

    Estas recetas nos vienen de maravilla en verano, fáciles de hacer, frescas y apetitosas. En mi casa preparaban una deliciosa sopa de arroz y lentejas, pero no se me había ocurrido unirlas en ensalada. Un beso

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  10. Silvia T. Clarasó6 de julio de 2022, 8:03

    Qué buena y fresquita para el veranos, me encanta!!!

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  11. Lola-PAN FRITO O REBANAS7 de julio de 2022, 11:20

    Una ensalada muy completa, yo siempre la he hecho de lentejas o de arroz, pero nunca los he combinado, tomo buena nota.
    Besos. Lola

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