FIDEOS CON POLLO Y LOMO

Siempre os comento que no me gusta tirar comida y aprovecho siempre que hay sobras, para cocinar un plato nuevo.
Del pollo que sobró, de la última entrada, he preparado unos ricos fideos a la cazuela.


INGREDIENTES:

200 GRS. FIDEOS
1 PECHUGA DE POLLO
1 HIGADO DE POLLO
2 RODAJAS DE LOMO
1 CEBOLLETA
1 PIMIENTO VERDE
1 LITRO CALDO DE POLLO 
ACEITE DE OLIVA
AZAFRAN-SAL

PREPARACIÓN:
Ponemos el  caldo a calentar.
Troceamos el lomo y el pimiento y rallamos la cebolleta.
En la sartenera, ponemos aceite y sofreimos el lomo junto al pimiento y la cebolleta, cuando empiece a tomar color le añadimos los fideos y los doramos bien, ahora le echamos el caldo y cocinamos durante 10 minutos.
Rectificamos de sal, añadimos caldo si fuera necesario así como el pollo e higado, a trocitos.
Cocinamos 5 minutos mas, dejamos reposar un par de minutos (tapado) y tenemos el plato listo para comer.
En el caso que empleemos el pollo en crudo, lo freiremos junto al lomo.

BON PROFIT