Seguramente, a la hora de acercarnos a la pescadería nos hemos dado cuenta que tenemos dos pescados muy parecidos pero diferenciados entre sí: la merluza y la pescadilla. Estos dos pescados son de la misma especie y lo que las diferencias son las tallas y los pesos.
La pescadilla tiene un peso aproximado que se sitúa entre 0,5 y 1,5 Kgs.
INGREDIENTES:
2 LIMONES
4 PATATAS
2 CEBOLLAS
2 AJOS LAMINADOS
150 GRS.GAMBA PELADA
ACEITE DE OLIVA
SAL
PREPARACIÓN:
Limpiamos y cortamos a rodajas el pescado, guardando en el congelador la cabeza y cola para preparar un caldo,
Salamos las rodajas y laminamos los ajos.
Cortamos a rodajas un limón y exprimimos el otro.
Cortamos tres trozos de papel de aluminio y ponemos dos rodajas de pescado en cada uno, repartimos las gambas y los ajos y rociamos con el zumo de limón.
Cerramos el papillote.
Horneamos el pescado a 180º durante 8 minutos.
Mientras pelamos y troceamos las patatas y cebollas a rodajas no muy finas y las freimos en abundante aceite y a fuego lento para que queden blanditas.
Sacamos el pescado del horno, dejamos un par de minutos que enfrìe el papillote y emplatamos.
Ponemos un fondo con las patatas y cebolla y el pescado y gambas por encima.
Aliñamos con líquido sobrante del papillote mezclándolo con un poco de aceite de freir las patatas.
BON PROFIT
Una manera d'allò més bona de menjar peix. petonets
ResponderEliminarBuenísima receta bien rica y sana , me encanta.
ResponderEliminarBesos.
Així feta a la papillotte amb el gustet de llimona, quin plat més bo i sa Lolines!
ResponderEliminarPTNTS
Dolça
Sana y muy rica, me encanta, besos
ResponderEliminarQue forma más sana de comer un pescado de lo más rico.
ResponderEliminarUn besito y feliz jueves.
Que rica y a la vez ligera, que en estas fechas hay que tener cuidado para no echarte kilos encima.
ResponderEliminarBesitos
Me has recordado con esta rica pescadilla que hace tiempo que no cocino pescado en papillote con lo bueno que está y tu receta me ha encantado, así que pronto la haré.
ResponderEliminarBss
Holaaa, que riquísima la pescadilla, o la merluza, me da igual. Aunque la pescadilla la compro más. Esta receta es de las mías, sana y ligerita, se digiere en un periquete y hay qeu cuidarse que luego vienen fechas de excesos.
ResponderEliminarUn besooo
con esas gambitas por encima ha hecho un plato de 5 estrellas, el plato te ha quedado genial, me apunto la receta, un besazo
ResponderEliminarMe gustan tanto la merluza como la pescadilla, tu propuestaaa para cocinar me ha encantado
ResponderEliminarTe ha quedado muy bien y tiene una pinta muy rica, te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarQue rica, Lolines y es que mientras más sencillas sea la receta y menos ingredientes tenga está mucho mejor, por lo menos para mi gusto, el éxito está en la sencillez.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que buena idea el papillote. Me gusta. Besines
ResponderEliminarPero que pinta!!!!!!!!!! esta para chuparse los dedos. Besos y feliz puente.
ResponderEliminarUn plato de pescado ideal! Un beso guapa!
ResponderEliminarLes receptes que m'agraden
Un plato rico y muy sano me gusta besitos
ResponderEliminarBoníssima ....aquestes receptes son las que sempre funcionen !!!
ResponderEliminarPetonssss.
Una receta buenísima y la mar de sana.
ResponderEliminarSaludos
Me encanta esta receta y además la puedo comer para mi dieta, eso si sin las patatas fritas.
ResponderEliminarUn abrazo
Qué bueno, además de ligerito y sano es que no necesita nada más, esta genial!
ResponderEliminarEl limón le va perfecto al pescado, así que te ha quedado un plato estupendo! Besotes
ResponderEliminarDebería ir más a la pescadería, que aquí tienen todo eso, aunque no siempre me aclaro con los nombres. Me parece delicioso, y ya sea pescadilla o merluza, da un resultado perfecto. Un besote.
ResponderEliminarQué buena y qué sana receta. Me la voy a copiar para adaptarla al estuche de vapor.
ResponderEliminarUn beso.
Buena y muy sana receta me la apunto .
ResponderEliminarUn beso!!