Estamos a mediados de setiembre y el calor no nos quiere dejar.
Todavia apetecen los platos fríos y nada mejor y con más nutrientes que una ensalada de lentejas y verduras.
INGREDIENTES:
1 PIMIENTO VERDE
1 PIMIENTO ROJO
2 CEBOLLETAS
2 AJOS
4 TOMATES ROJOS
12 PALITOS CANGREJO
4 HUEVOS DUROS
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE-SAL
PREPARACIÓN:
Ponemos en remojo las lentejas un par de horas, las enjuagamos y las ponemos a hervir en agua fría y dos cubitos de caldo de verduras, en la olla a presión, durante 15 minutos.
Destapamos la olla y escurrimos las lentejas dejándolas enfriar.
Mientras troceamos todos los ingredientes que vamos a utilizar en la ensalada.
Preparamos el aliño picando los ajos y mezclándolos con el aceite y el vinagres y un poco de sal.
Ponemos las lentejas en un bol grande, le añadimos el resto de ingredientes y el aliño y mezclamos bien todo.
Guardamos en la nevera hasta una media hora antes de servir.
BON PROFIT
q fresquitas estas lentejas!!! como me encantan. tienen q ser de lo mas refrescantes
ResponderEliminarRiquísima Lolines esta ensalada y es que todavía apetece un motón. Besosss
ResponderEliminarEn verano también tomamos las legumbres así en ensalada, la que menos, la de lentejas, esa es la verdad, pero si me das ésta te dejo el plato limpio.
ResponderEliminarBss
Otra versión de la ensalada de lentejas pendiente de probar ,me gusta todo lo que lleva ,el éxito esta asegurado.
ResponderEliminarUn beso
Lourdes
Que pintaza Lolines, con legumbres pocas ensaladas hago la verdad no se porque, y nos encantan tengo que ponerme y seria la tuya la receta perfecta....Bess
ResponderEliminarmuy rica, para los dias de calor viene muy bien. Besos
ResponderEliminarMe gusta mucho y por lo que lleva, seguro que está muy rica.
ResponderEliminarBesos
Jorge.
Nunca he probado la ensalada de lentejas y ya he visto varias apetecibles al igual que esta que tiene una pinta barbara.
ResponderEliminarUn besito y feliz semana.
Estan geniales, en todas sus formas las lentejas ya sabes que me encantan y me comeria ensaladas todos los días, petons!
ResponderEliminarEsta ensalda de legumbre no la he echo siempre acabo haciendo la de garbanzos me apunto la receta para hacerla. Tiene muy buena pinta saluditos!!!!!
ResponderEliminarQué combinación más rica, y perfecta para estos calores!
ResponderEliminarVaya olato mas completo! Ideal oara el tupper, que en la oficina tambien me gusta comer bien! Un beso guapa,
ResponderEliminarLes receptes que m'agraden
Una ensalada de lujo Lolines y bien sencillita. Me ha gustado la idea de guardarla en el frigo un rato. Con estos calores se agradecerá.
ResponderEliminarLas tengo que preparar de esta forma ya que me apetecen cositas frescas ya que hace calor y mucho.Bsss
ResponderEliminarBien sana y bien completa, que rica la ensalada de lentejas Lolines, bien fresquita tiene que estar de vicio :)
ResponderEliminarBesiness
Una forma de comer lentejas deliciosa para el verano. Mil besicos
ResponderEliminarQueremos ir introduciendo ya otro tipo de platos, pero el tiempo no nos deja, así que hay que seguir con ensaladas, por cierto se ve muy rica esta de lentejas y es la legumbre que menos hago en ensalada, a ver si pongo remedio.
ResponderEliminarBesos.
Las ensaladas de legumbres me gustan mucho, sobre todo las de lentejas y las de garbanzos. Con gusto me comería un buen plato de esta ensalada tan rica que has preparado.
ResponderEliminarSaludos!
Saludos!!
Buenos dias Lolines, ciertamente las legumbres en verano es mejor comerlas en ensalada, porque calentitas con el calor... pero bueno a mi las lentejas me gustan siempre. Rica ensalada!! Bs.
ResponderEliminarJulia
Riquísimas! Y muy nutritivas, así acompañadas!
ResponderEliminarUn plato muy completo y sano lo tiene todo te felicito,muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarYo era de lentejas en sopa hasta que probé las primeras ensaladas de lentejas, y entonces supe que se podían comer lentejas todo el año... Me encantan. Un besote.
ResponderEliminarUna idea muy buena para comer las legumbres en verano.
ResponderEliminarComo siempre como lentejas de la misma manera me irá bien cambiar y tener tu receta
ResponderEliminarAbrazos!!
A mi les llenties com més m'agraden és així, fresquetes i en amanida, i a més com que encara fa calor és un plat ideal! un petó!
ResponderEliminarPor aqui ha refrescado pero todavia tiene que hacer calor y estas lentejas de verano vendrán muy bien entonces.
ResponderEliminarBesos. Lola
Pues sí, aunque está lloviendo un poco la calor se resiste a irse y aún apetecen platos de este tipo, que además son bastante sanos :)
ResponderEliminarUn besote
Las lentejas en ensalada no las suelo hacer, ahora viendo las tuyas ya no se me pasa. Un beso!!
ResponderEliminarUn fijo de mi cocina en verano y está bien rico. Bss.
ResponderEliminarAins si hace días que no como lentejas!! Un platito de estas tuyas sería perfecto! Bs
ResponderEliminarideal para comer legumbres en verano
ResponderEliminarLas lentejas buenísimas y con esa ensalada ya el máximo.
ResponderEliminarUn abrazo
Una manera de comer legumbres muy rica y sana me gusta besitos
ResponderEliminarUna fantàstica manera d'introduir les llegums a la dieta! Petons!
ResponderEliminarUn plato sano, rico y fresquito, muy buena receta. Un beso.
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