Siguiendo con las recetas, sencillas , sanas y económicas antes de las Fiestas, he preparado esta sopa de rape, como la he visto hacer siempre a ami madre os aseguro que esta "deliciosa", me refiero a la que hace mi mamá, yo aunque quiera nunca la puedo igualar.
INGREDIENTES:
PARA EL CALDO DE PESCADO
500 GRS.DE CABEZA DE RAPE
1 TOMATE
3 AJOS ENTEROS-PEREJIL
ACEITE-SAL
PARA LA SOPA
1 BARRA DE PAN DEL DIA ANTERIOR
1 CEBOLLA RALLADA
ACEITE DE OLIVA
PARA LA PICADA
4 ALMENDRAS TOSTADAS
2 AJOS
UNA CUCHARADITA DE PIÑONES
PREPARACIÓN:
Pedimos a la pescatera que nos limpie la cabeza de rape sacandole lo dientes.
Ponemos una olla al fuego con agua y cuando hierva echamos todos los ingredientes de la sopa, dejándola hervir durante 25 minutos.
Colamos el caldo, reservamos.
Dejamos enfriar el rape y lo desmenuzamos.
Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite y freimos la cebolla rallada, añadimos el tomate del caldo, pelado y aplastado con un tenedor.
A continuación ponemos el pan cortado a rebanadas finas y freimos ligeramente.
Lo cubrimos con el caldo de pescado y dejamos 5 minutos a fuego lento.
Picamos en el mortero los ingredientes de la picada y lo añadimos a la olla junto al rape.
Dejamos 10 minutos más, rectificamos de sal y plato listo.
BON PROFIT
Los 10 millones recaudados ayer hacen de La Marató de TV3 el Telethon mundial que más dinero consigue por habitante! Es un hito que queríamos compartir con todos vosotros. Gracias por hacerla posible!
Orgullosa De Ser Catalana
Que sopa tan rica...tiene una pinta deliciosa. Ahora para cenar nos comíamos nosotras un platico. Besos
ResponderEliminarhttp://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/
Una sopeta sana, natural i saborosa!!!
ResponderEliminarBONA NIT MACA :)
de pequeña mi madre me hacía comer sopa de pan con ajo y era una pesadilla para mí, y ahora ya con unos cuantos años más soy incapaz de comerme una sopa que lleve pan jejejeje quedé traumatizada
ResponderEliminarSiempre nos parece que no igualamos a nuestras madres con sus recetas porque la baza sicológica juega su papel pero seguro que te queda igual de rica que a ella. Me encanta esta sopa.
ResponderEliminarBesos
Loli ke ricaaa tiene que estar!!! :O) Pues si tienes alguna receta rica de tu hijo de helado te agradeceria que me la pasaras porke el azúcar igual se utiliza el invertido, no le he cogido el punto :O) si te da algun consejo bueno me dices besito!!! y BUENAS FIESTAS :o)
ResponderEliminarLas recetas d nuestras mamis siempre son las mejores. Pero yo creo que tu en esta La ganas muy pronto
ResponderEliminarBss
Patricia
Que sopa mas riquísima, me encanta y con lo que apetece ahora ummmmmmmmm!!!!Gracias Lolines y te deseo lo mismo que tengas unas fiestas de Navidad muy felices en compañía de tus seres queridos que en realidad es lo que tenemos nuestro en esta vida y haber si 2013 entra mejor que traiga trabajo y salud para todos. Besosss preciosa.
ResponderEliminarque buena, mira la hora que es y aun sin cenar, de buena gana tomaba un buen plato de sopa! deliciosa
ResponderEliminarComo apetece esa sopita calentita y hoy que estoy un poco pachucha me viene genial.Besos
ResponderEliminarQué buena sopa Lolines, de lo más deliciosa!!
ResponderEliminarBesitos
No lo dudo Lolines que estará deliciosa. La pinta lo dice todo. Un besito.
ResponderEliminarQue rica sopa, me gusta mucho la sopa de pescado y esta debe estar buenísima.
ResponderEliminarUn saludo.
que rica! no conocia esta sopa y tiene que estar con un sabor delicioso, bicos
ResponderEliminaraquesta si que es una sopeta de festa!! que bona amb rap!! i els cagations que tens a dalt...m'encanten!! petons
ResponderEliminarHola!!
ResponderEliminarEn casa nos encanta la sopa de rape, pero la preparamos diferente. Do modo que ya estoy tardando en preparar tu receta.
Gracias por compartirla.
Mi sopa preferida ummm está versión no la e probado nunca pero promete m quedo con ella.
ResponderEliminarMuacksss
Una sopa muy rica que va muy bien para estos días.
ResponderEliminarFelicidades por tu nieta, que anda que no debes de estas contenta estas fiestas.
Un beso y Feliz Navidad.
Madre mía qué sopa tan rica, me gusta mucho, nunca la he probado. Besos
ResponderEliminarHola Lolines, una sopa riquísima y con una pinta genial.
ResponderEliminarPetonets. Bones Festes.
Un caldo estupendo Lolines!! y me alegro de que la gente colaboré en estos casos, yo siempre por navidad hago donativos, pero durante el año, también colaboro con asociaciones sin ánimo de lucro, la verdad que como está todo hoy día, los que tenemos trabajo y salud, tenemos un tesoro!!
ResponderEliminarUn besete guapa!!
Una sopa deliciosa que bien que la gente colabore lo que pueda ya que nos vienen tiempos dificiles
ResponderEliminarbesos
Hace mucho que no como una sopa con pan, bueno en realidad de pescado nunca, en casa siempre era con caldo de pollo, me has metido en ganas, esta tiene que estar de primera.
ResponderEliminarBesinos
Uau!! Que rica! Una manera diferent de menjar el rap, ideal per fer passar el fred!! Petonets
ResponderEliminarPues tu sopa también debe estar maravillosa, además como tu has dicho fácil y ecónomica, que más se puede pedir, encima te calienta y alimenta. A mi en este tiempo es uno de mis platos favoritos, la sopa de lo que sea.
ResponderEliminarBesos. Lola
Soy adicta a las sopas, me gustan todas. Ahora con el fresco, vienen genial y entonan a todo el mundo mmmmmmm....
ResponderEliminarHola Lolines que bonitos tronquitos decorados
ResponderEliminarbuenas ideas para preparar las comidas en las fechas que entramos
un besito
Lolines, esa sopita me encanta sobre todo para el día de navidad, para arreglar la barriguita después de los excesos de la cena+
ResponderEliminarBesitos
Esta sopa o una versión parecida es mi preferida.
ResponderEliminarMi suegra siempre nos la hace el día de Año Nuevo y sienta de maravilla.
Muacs
Hay recetas que quieres dejar un comentario que demuestre que has leido a conciencia la entrada y que te gusta y mostrar un interes real pero solo puedes poner... ¡jo que bueno! al tiempo que evitas que se llene el teclado de babas.....
ResponderEliminarbesos
Buenas noches Lolines. Que buena sopa de rape que nos has preparado. Con este plato casi estoy seguro que me acabas de solucionar, parte de la cena de Navidad. RIQUISIMA
ResponderEliminarUn beso Paco
Muy rica, a mi madre también le gusta hacerla con pan, aunque yo la prefiero con arroz.
ResponderEliminarBesos.
Que rica sopa,yo con pan solo he comido las sopas de ajo,pero esta con la cabeza de rape y el majado final tiene que estar deliciosa. Me la llevo a pendientes pues seguro que la hago.
ResponderEliminarBesitos
Que rica sopita y calentita que me viene genial. Besitos
ResponderEliminarEste tipo de sopas que bien que entran en el cuerpo, hoy me tomaría un buen plato, que tengo los pies helados...
ResponderEliminarEspero que pases unas buenas fiestas en compañía de la familia y que el nuevo año te traiga mucha felicidad
Un fuerte abrazo!!
Muy buena Lolines aunque te seguiré viendo en el grupo, me tomo unos días con el Blog y quiero antes de irme desearos unas felices fiestas, que las disfrutes con los que más quieres y nos vemos a la vuelta. Salud y suerte para el proximo año. Besitos
ResponderEliminarEsta sopa es ideal para el día de año nuevo, que yo amanezco muy malamente y una cosina asi es lo que me reanima de vez jajajaja.
ResponderEliminarMuy buena, siempre apetecen y con la pintaza que tiene esta de rape, es para repetir plato.
Besines y Feliz Navidad guapa
¡Que rica, Lolines!
ResponderEliminarDeseo que pases unas Felices Fiestas junto a los tuyos.
Un abrazo fuerte
HOLA LOLINES MIRA QUE ME GUSTA LA SOPA DE PAN Y CON RAPE YA NI TE CUENTO RIQUISIMA
ResponderEliminar!!!! UN BESIN FELICES FIESTAS !!!!
EL TOQUE DE BELEN
Gracias por comentar mis recetas y estar siempre aquí.
ResponderEliminar¡¡¡FELICES FIESTAS A TOD@S!!!!!
Una sopa estupenda, hace tiempo que no la preparo y me estan entrando unas ganas, felices fiestas guapisima y que el año próximo venga cargado de alegrias, besos
ResponderEliminarSofía
que ricas esta sopita!!
ResponderEliminarUna delicia que no pienso perderme.
Un besazo