LASAÑA DE ESPINACAS Y QUESO

Barcelona, 2 feb (EFE).- La nieve ha llegado esta mañana al nivel del mar en Barcelona, y en otras poblaciones de la costa catalana, aunque sólo se podía percibir un leve manto blanco en algunos en los barrios de la ciudad situados en las zonas más altas.
En la zona del Vallés la nieve ha empezado a cuajar en poblaciones como Sabadell, Sant Cugat del Vallés, Bellaterra, Sant Quirze del Vallés, y Montacada i Reixac, entre otras, aunque de momento en los jardines y en las cubiertas de los edificios.

Con este paisaje nos hemos levantado hoy, sorprendente teniendo en cuenta que en Barcelona no nieva a menudo.
ya demás ¡¡¡hace un frío!!!.
He pensado poner para hoy esta lasaña con espinacas y queso "plato calentito"

INGREDIENTES:
1 KILO DE ESPINACAS CONGELADAS
20 GRS. DE MOIXERNONS (setas secas)
2O GRS. DE PIÑONES
100 GRS. DE QUESO FETA
MANTEQUILLA
PIMIENTA Y SAL
100 ML. DE NATA LIQUIDA
LASAÑA FÁCIL EL PAVO
QUESO RALLADO

PREPARACIÓN:
Preparamos la lasaña El Pavo tal como o indica el envase.
Dejamos descongelas las espinacas.
Ponemos en remojo los moixernons
En una sartén ponemos un trozo de mantequilla y freimos las espinacas junto a los moixernons (escurridos) salpimentamos y mezclamos con los piñones, el queso troceado y unas cucharadas de nata líquida.
Untamos con mantequilla una bandeja para el horno y montamos la lasaña.

BECHAMEL:
1 LITRO LECHE SEMIDESNATADA
50 GRS. HARINA DE TRIGO
20 GRS.MAIZENA
MANTEQUILLA
NUES MOSCADA

PREPARACION;
Ponemos a calentar la leche,con la mantequilla, reservando un vaso donde mezclamos las harinas.
Añadimos a la leche que tenemos en el fuego, y vamos removiendo hasta que hierva, añadimos un poco de nuez moscada rallada, rectificamos de sal y dejamos cocer sin dejar de remover durante 5 minutos.
Vertemos por encima de la lasaña, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos.

BON PROFIT