ROTLLES DE FUMATS

Esta receta casi no necesita fuego, es muy rápida y apetitosa sobre todo en verano.

INGREDIENTES.
2 FILETES DE SALMON AHUMADO
2 FILETES DE TRUCHA AHUMADA
2 FILETES DE BACALAO AHUMADO
4 ESPARRAGOS TRIGUEROS A TROCITOS
2 HUEVOS DUROS RALLADOS 2 ZANAHORIAS A TIRITAS
2 CEBOLLETAS TIERNAS A TIRITAS, ACEITE, SAL
1 BOLSA PURE DE PATATAS INSTANTANEO
PREPARACION.
Saltear todas las verduras en sartén con aceite y un poco de sal.
Preparar el puré, según indicaciones.
Extender los rollitos en el mármol y los vais rellenando con el salteado de verduras, enrollarlos, emplatarlos y servir. Si poneis unes flanes de puré de patatas queda como plato único.

BON PROFIT