Un pollo asado en una cazuela de un barro, que le da un sabor diferente al que le da otro tipo de ollas.
INGREDIENTES:
6 CONTRAMUSLOS DE POLLO
6 TOMATES CHERRY
1 BERENJENA
2 ZANAHORIAS
2 CEBOLLETAS 3 AJOS
LAUREL-TOMILLO-PIMIENTA
SAL -ACEITE
1 COPA DE COÑAC
1 CALDO VERDURAS
2 PATATAS CORTADAS
PREPARACIÓN:
Trocear las verduras.
Lavar y salpimentar el pollo y dorarlo en la cazuela con aceite y los ajos enteros.
Añadimos todas las verduras, mezclamos y cocinamos unos minutos,
Ahora le echamos el coñac y dejamos evaporar, Le añadimos el caldo, las especies y cocinamos a fuego medio hasta que tengamos el pollo en su punto.
Si le añadimos unas patatas, prefritas, tenemos un plato mas completo.
BON PROFIT