viernes, 23 de agosto de 2013

MONTADITO DE TORTILLA

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¡HOLA!, estoy de vuelta, pero.........me vuelvo a ir unos días, esta vez a la montaña.

Os dejo un montadito de aperitivo y nos vemos a finales de mes.

INGREDIENTES:
2 PATATAS
1 PIMIENTO DEL CRISTAL
(ROSARA)
1 CEBOLLETA
4 HUEVOS
2 TOMATES
12 GAMBAS COCIDAS

PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos las patatas y la cebolleta y las freimos a fuego lento.
Escurrimos el aceite.
Batimos los huevos, mezclamos con las patatas y el pimiento troceado y cuajamos la tortilla.
Dejamos enfriar y troceamos.
Cortamos a rodajas los tomates y montamos el aperitivo.

BON PROFIT






domingo, 11 de agosto de 2013

ENSALADA CON MARISCO

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Otra ensalada.
Que le vamos a hacer si es que con este calor es lo que mas apetece.


INGREDIENTES:
500 GRS.DE MEJILLONES
1 SEPIA MEDIANA (congelada)
l LECHUGA
1 LATA DE MAIZ
1 HOJA DE LAUREL
SAL

PREPARACIÓN:
Limpiamos los mejillones y los cocemos al vapor con un poco de sal y la hoja de laurel.
Los dejamos enfriar y les sacamos las conchas.
Asamos a la plancha la sepia y una vez esté fria la cortamos a pedacitos.
Montamos la ensalada en una bandeja.

para la vinagreta:
1 PIMIENTO ROJO
1 PIMIENTO VERDE
2 CEBOLLETAS
(todo picadito bien fino)
1 VASITO DE ACEITE DE OLIVA
2 CUCHARADAS DE VINAGRE DE MANZANA
PIMIENTA BLANCA-SAL
Mezclamos todos los ingredientes en un bol y con ellos aliñamos la ensalada.


BON PROFIT

Con esta receta os digo adios por unos días.
Me voy a la Costa Brava





viernes, 9 de agosto de 2013

ENSALADA DE PAJARITAS

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Hoy toca  peluqueria,  he de cortarme el pelo bien cortito, pues es lo mejor para la playa y piscina.

Antes de irme voy a dejar preparada una ensalada de pasta .


INGREDIENTES:
200 GRS. DE PAJARITAS DE COLORES
200 GRS.QUESO FRESCO
TOMATES CHERRY
ACEITUNAS SIN HUESO VERDES Y NEGRAS
1 LATA DE MAIZ
1 RAMA DE APIO
1 LONCHA DE PAVO FRIO
ACEITE DE OLIVA
SAL
1 CUBITO DE CALDO DE VERDURAS

PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir la pasta en abundante agua y el cubito de caldo, durante 12 minutos.
La escurrimos enfriamos bajo el grifo y reservamos.
Mientras, troceamos todos los ingredientes restantes, en un bol grande y los mezclamos bien con la pasta.
Aliñamos con aceite de oliva y guardamos en la nevera hasta unos minutos antes de comer.

BON PROFIT







miércoles, 7 de agosto de 2013

POLLO RUSTIDO

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Hoy toca "dia abuela", voy de visita a casa de mis niñas.

Que ganas tengo!!!!.

Irati está preciosa, grande, simpática y ya tiene dos dientes
.
Para comer ya se que vamos a preparar "el famoso pollo rustido de la iaia", antes de venir Irati era el pollo de la mama, pero ahora ya le hemos cambiado el nombre , jeje.

Esta es la receta:

INGREDIENTES:
1 POLLO TROCEADO
2 CEBOLLETAS
6 DIENTES DE AJO
3 TOMATES MADUROS
ORÉGANO=LAUREL
PIMIENTA=SAL
ACEITE DE OLIVA
1 LATA DE CERVEZA

PREPARACIÓN:
Lavamos el pollo, lo salpimentamos y mezclamos bien con el orégano.
Troceamos todos los ingredientes que acompañan al pollo.
En una cazuela los ponemos todos junto, añadimos un buen chorro de aceite y la lata de cerveza.


Lo ponemos al fuego primero rápido y cuando comienza a cojer color, lo bajamos y cocoms lentamente hasta que la cerveza se haya evaporado y el pollo tomo color.
Servimos acompañado de una ensalada variada.



BON PROFIT

lunes, 5 de agosto de 2013

ENSALADA ALEMANA

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Hoy toca arreglo de armarios, he de aprovechar las vacaciones del trabajo, para poner orden en casa.
Ya me faltan menos dias para ir de vacaciones a mi Costa Brava.

Vamos a la comida de hoy.

La preparación e ingredientes de la "ensalada Alemana" se diferencian bastante de unas zonas a otras, pero como puede entenderse, la patata es el ingrediente común a todas ellas.
 No existe una receta única que unifique de la elaboración de este plato.
Se puede encontrar esta ensalada elaborada con mayonesa. Se puede emplear también yogurt o nata.
suele tener pepinillo encurtido en tiras, manzanas y algunos trozos de huevo.trozos de salchicha y alguna hierba.

INGREDIENTES:
6 PATATAS MEDIANAS
2 CEBOLLETAS
6 SALCHIICHAS -  FRANKFURT
UN PUÑADO DE PEPINILLOS EN VINAGRE
2 CUCHARADAS DE MOSTAZA ANTIGUA
ACEITE-VINAGRE DE MANZANA
PIMIENTA-SAL

PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir las patatas, con piel, en abundante agua y sal.
Dejamos enfriar, pelamos y troceamos.
Salteamos las salchichas con un poco de aceite y las cortamos a rodajas.


Pelamos y troceamos a láminas las cebolletas y troceamos también los pepinillos.
Ponemos todos los ingredientes en un bol y revolvemos.
Preparamos el aliño, mezclando un buen chorro de aciete con unas gotas de vinagre, la mostaza y pimienta.
Aliñamos la ensalada y la guardamos en la nevera hasta media hora antes de comer.

BON PROFIT


sábado, 3 de agosto de 2013

BROCHETAS CON POLLO ADOBADO

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Que delicia no tener que estar pendiente del despertador ni del reloj
                              VACACIONES
Pero hay que comer, ¿os apetecen estas brochetas?

INGREDIENTES:
2 PECHUGAS DE POLLO (sin piel ni hueso)
UN PUÑADO DE GUISANTES
UN PUÑADO DE ZANAHORIA BABY
1 BANDEJA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS
2 AJOS LAMINADOS
ACEITE DE OLIVA
SAL

PARA MARINAR EL POLLO:
1 VASITO DE SOJA
2 AJOS PICADOS
ORÉGANO EN POLVO
PIMIENTA BLANCA
ACEITE

PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos los ingredientes de la marinada.
Lavamos y troceamos las pechugas y las ponemos a marinar durante un par de horas.
Ponemos a hervir, en agua y sal las verduras. Escurrimos y reservamos
Salteamos con los ajos, los champiñones.
Pinchamos el pollo en  las brochetas y las asamos a la plancha.
Montamos el plato y a comer.

BON PROFIT



Me voy de compras!!!!