BARREJADA DE COL

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Una escudella exprés. (PARA 2)

INGREDIENTES.
4oo grs.de garbanzos cocidos
1 col mediana
2 huevo duro
2 lonchas de cansalada viada
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PREPARACION.
Limpiar la col, trocear y ponerla a hervir, cuando esté lista, añadir los garbanso cocidos y dejar que vuelva a hervir.
Tener los huevos pelados.
Freir las dos lonchas de cansalada y emplatar, primero la escudella, un huevo rallado en cada plato y al final la cansalada bien fritita.

BON PROFIT